その年のそのぶどうとの出逢い「一期一会」を大切に
駒園甲州古樹:自社最古の駒園圃場に生き続ける推定樹齢60年~80余年の古樹に実ったブドウを遅摘みし(通常収穫から1ヶ月収穫を遅らせて凝縮感を高めました)フレンチオークの新樽で醗酵させ、樽醗酵終了後に樽出し(フルーティーな果実味を残すため樽熟成は行いません)年内に瓶詰め。その後瓶内熟成を行い2021年10月にリリースを予定しています。極少量生産、完全予約販売、Tao Vineyard Master The HERITAGE 2020(仮名)どうぞお楽しみに!!
ホームページ開設おめでとうございます。 素敵なwebですね。頻繁に訪問しようと思います。 私のHPは完全自作なのですが、作ったまま放置の状態です。 これから少しずつ手をつけていく予定です。
尾高様 コメントを頂きまして有難う御座います。まめに更新しますので今後とも宜しくお願い致します。
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